Proporcionar aos educandos condições de planejar, executar e supervisionar projetos de processamento agroindustrial.
- Professor: Adriana Regina Corrent
- Professor: Gabriela Javornik Barroso
Iniciar a aplicação dos conhecimentos construídos no curso, com olhar técnico e visão crítica, conectados aos saberes previamente acumulados pelos educandos, por meio da prática da elaboração de um diagnóstico de um sistema de produção agropecuária.
- Professor: Gabriela Javornik Barroso
- Professor: Cláudia Zettermann
- Professor: Andressa Minussi Pereira Dau
- Professor: Cláudia Zettermann
